Mi son detta...perchè non provare a fare una marmellata visto che tutti gli anni buttiamo via chili di piccole susine gialle?? Purtroppo sono un po' aspre da mangiare così ma forse con dello zucchero...mmm da notare che fuori il termometro segna 35 gradi...vabbè proviamo dai!!!
INGREDIENTI
3 kg di susine gialle piccole denocciolate ( ci vuole un pochina di pazienza!)
tre bustine di cameo fruttapec 2:1 (una figata!!!!!)
1,5 kg di zucchero (500 g ogni kg di frutta)
200g di noci senza guscio (70 g circa per kg di frutta)
PREPARAZIONE (consiglio di fare un kg di frutta alla volta altrimenti straborda dalla pentola)
mescolare lo zucchero in una casseruola con una bustina di fruttapec, aggiungere il composto alla frutta tagliata a pezzetti dentro una pentola bella alta e mescolare a freddo.
Accendere il fuoco vivo e far bollire per 3 minuti (valutate il grado di compattezza mettendone un cucchiaino su un piatto)
aggiungere le noci e far bollire per un altro minuto
riempire i vasetti di vetro sterilizzati in precedenza (bollirli per dieci min) e capovolgerli per circa 24 h
ECCO la marmellata bella e buona...ottima da sola sul pane o come salsina sfiziosa per formaggi secchi come parmigiano o pecorino stagionato!!!!!!!!!!
